, если входное и вправду МегаОмы. то с цифровать это не точно на мегегерце, даже на килогерце не получится. Входное сопротивление для АЦП (по памяти) должно быть менее 10 кГц. И чем большую частоту оцифровки хотите получить - тем меньше должно быть сопротивление.

B НЕ забываем про необходимость отсекать фильтром сигнал выше полосы АЦП, а это фильтр.

Так, что как минимум одного ОУ (после 4051) вам не избежать.
Он должен фильтровать и обеспечивать низкое выходное сопротивление.