говорю что знаю лично - в городе в 100 км от Уфы в 1975-76 цена на рынке на мясо доходила до 10 руб - в магазине оно было тока в "кооперативном" примеерно по 5 руб, в других его не было вааабще и полностью и всегда... В городе был мясокомбинат - в город он не поставлял ни килограмма.