Ответ: и еще забыл. После каждой записи сегмента сбрасываете какой-нибудь бит или дописываете контр. сумму в данный сегмент Flash, если верификация успешно прошла. Это будет изображать "валидность" записи.
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)