что значит "можете"? В даташите на Мегу и флэш тайминги четко говорят о том что ничего ждать не надо. Вам не кажется это странным? Dummy байты требуются только для чтения буферов/основной памяти.
(«Телесистемы»: Конференция 'Микроконтроллеры и их применение')