Ответ: Управлять телефоном позволяют так называемые AT команды(латинские буквы), существует основной набор команд, и дополнительный, который поддерживается именно данной моделью телефона, попробуй поискать в www.google.ru с ключевой строкой - "nokia 5110 at-commands"
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)