А точно ли адрес в P2 ползет именно в момент попытки записи в EEPROM, и пользуешься ли ты битом RDY/BSY, перед тем как туда что то записать, я юзал этот микроконтроллер, все пишется корректно
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)