Ответ: зачем же мудрить, тут подойдет обычный промышленный пк или обычный пк на via celeron c с монитором и виндой или линусом(если хотите), а все что останеться сделать например на делфи.
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)