Вы развели ветку хотя наверное самому бы псмотреть. По физике оба похожи. Но КАН содержит более продвинутые навороты(адреса, контрольные суммы,переотправка и прочее и прочее) Все очень подробно описано в спецификации. В 485 эти фичи надо программно организовывать. Если новая разработка то кан имхо. 485 если уже есть и надо состыковаться с существующей...