От прохождения электронами затвора, ухудшается изоляция затвора от канала. Запись "0" - приводит к прохождению электронов через изолирующий слой. Стирание - аналогично. Ответственно запись или стирание "1" не приводит к деградации. Все остальное зависит от конфигурации памяти и алгоритма обновления.