Т.е. самый главный вопрос: зачем. Как именно и на чем реализовать - дело второе.
п. I должен уточняться с разработки ТУ.
Где-то в VI: разработка программы испытаний. VII без VIII - смысла не имеет, это единая задача.
Ну и, по-хорошему, разработка КД, да еще с литерами "О", "П", "А" - дело нужное и необходимое при серьезном подходе к делу.
Не стоит забывать и о ремонтной документации - для ремонтопригодных устройств, коих планируется выпустить не десяток-другой.
Другое дело, что в России мелкие разработки в пределах небольшой конторки примерно так и проходят как написано - без заморачиваний.