Я уже написал, что национальные кухни в США, не являются строго национальными, а представляют собой лучшие образцы национальных блюд, привезенных в США иммигрантами из разных частей света, составленными из продуктов, доступных в местах проживания. Так, наверное, Вы, вряд ли, найдете в американском японском ресторане блюдо из рыбы фугу, равно, как и, вряд ли, найдете “сибирские” пельмени из перемороженной бразильской свинины и говядины, из которых мы исторически привыкли делать их здесь. Так, что на Вашем месте, я бы не стал так яростно отстаивать тот самый “тефтель с рисом и котлеты с картошкой” ®