Запас по фазе - это, грубо говоря, 180 градусов минус значение ФЧХ усилителя без ОС на интересующей частоте.
Как известно генерация на какой-то частоте бывает, когда на этой частоте выполняется и баланс амлитуд и баланс фаз. Баланс амлитуд - к-т усиления с ОС д.б. больше-равно 1.
Баланс фаз - значение ФЧХ усилителя С ОС на этой частоте=180 градусам, т.е. отрицательная ОС превращается в положительную.
Вот когда оба этих учсловия выполняются и происходит возбуждение, генерация.
Может быть такая ситуация - во всем интересующем диапазоне, где к-т усиления С ОС больше 1, ФЧХ услителя БЕЗ ОС до 180 градусов не доходит. Но за счет внешних цепей, в том числе паразитных, может дойти ФЧХ усилителя С ОС.И тогда схема возбудится. Вот запас по фазе и показывает, сколько градусов нужно накрутить внешними цепями, чтоб произошло возбуждение.
Но он важен. когда работа происходит где-то недалеко от частоты единичного усиления (или усиления, на которое скорректирован ОУ, например для OP37 это 10). Потому что там ФЧХ ОУ без ОС обычно уже близка у 180. А ты от этой частоты далеко находишься, даже если выберешь ОУ с 2МГц единичным усилением:-) Т.е. у тебя до 180 градусов еще много и можно не беспокоиться:-)