Энергия, как сущность, проще воспринимается аки "интеграл движения, инвариантный относительно некоторых видов преобразования обобщенных координат". Закон сохранения энергии (именно величины, имеющей вполне конкретные определения, измеряемой и ощущаемой) и делает эту сущность необходимой, а не простым порождением нестабильного разума (вроде надуманных магнитных зарядов и суперструн).
Ещё один знаменитый инвариант - импульс (количество движения).
Обе сущности вводятся и обосновываются в курсе классической теоретической механики, потом в квантовой теории продвигается мысль о дискретности изменения состояния физических систем.

К чему все это - трактовка слова "энергия" в современной бытовой лингвистике несколько шире, чем по определению, принятому в науке. В каком-то смысле и в науке относительно энергии применяют несколько запутывающие выводы - вроде эквивалентности оной и массы (знаменитое Е=мс). Можно сделать вывод, что это определение энергии, но это всего лишь один из выводов, сделанных на основании применяемой математической модели.
Другими словами, не надо приписывать определению из модели слишком уж универсальную истинность, ибо есть системы, в которых энергия перестаёт быть инвариантом (сохраняться не будет), а значит и удобство этой сущности теряется.