В начале прямого хода штока собачка приподнимается, высвобождая цепь, в начале обратного хода - опускается, не давая двигаться конвейеру. С механикой, конечно, помудрить придется - мех-м наподобие мех-ма шариковой авторучки. Мальтийский крест - не лучшее решение, т.к. велики ударные нагрузки.