Для конечных пользователей обычно все же как правило делаем GUI, чтобы не набирать им какие-то малопонятные команды в терминале.
Для настройки и диагностики своими инженерами используются команды интерпретатора. Они обычно работают по инструкции со списком команд или с готовыми скриптами, так что им все равно что там Форт или что-то другое. Хотя все же думаю, что использование более понятного интерпретатора упростит жизнь и мне, и им, поэтому ухожу от синтаксиса Форта в командных интерпретаторах.