летального исхода при пайке советских светодиодов при механическом отрыве "волоска" от кристалла (и всегда это было сопряжено с тем, что ножка "поплыла". Ну и конечно 10-30% - случаев это перегрев (особенно для древгих АЛ307), но с современными я такого практически не встречал, а вот корпус для наших светодиодов делают из исключительного дерьма (правда не для всех)

300 градусов, указанные Вами (из документации) это очень много! Тем более, что для ПОС61 температура плавления менее 20 градусов, а температура комфортной пайки, чуть более 230. Возможно нога при пайке моментально остужает припой и паяльник, так возьмите паяльник с толстым жалом и регулятором снизте температуру до 220-240 градусов!! Ну на худой конец естиь и более легкоплавкие припои, Но ИМХО это уже ни к чему.

Ещё раз убедитесь что в посадочном месте светодиод сидит свободно и не упирается ногами в стенки отверстий (иначе при прогреве гарантировано нога "поплывёт")