я не делаю МР3-плееров на стм32 ;=) поэтому указанные проблемы меня не сильно волнуют. А вот выжимать всё из потребления приходится намного чаще
Насчет кому и куда есть расти - вопрос спорный, и от нас не зависящий
Ну а выполнение из RAM ни в стм32, ни в стр91 не даёт преимуществ. В стр91 оно даже медленнее, потому как ускоритель подключен к 128-битной флеши, а не к RAM