Пишеш функцию которая управляет битом порта, например 
void SetBitA1(char state)
{//Управляет битом 1 порта А 
  
}

void SetBitB3(char state)
{//Управляет битом 3 порта B 
  
}

И вместо указателя на бит используеш указатель на функцию. Например 

void BlinkLed(void(*p_funk)(char)) //Для моргания светодиодом используется указатель p_funk.
{
  p_funk(1);
  sleep(200);
  p_funk(0);
  
}

BlinkLed(SetBitA1); //моргнуть светодиодом на порте А1
BlinkLed(SetBitB3); //моргнуть светодиодом на порте B3

void(*pBlinkPin)(char); //Обьявляем глобальную переменную-указатель на функцию 

pBlinkPin = SetBitA1;

pBlinkPin(1); Установить на порте А1 '1'.