Смысл в этом есть, если если цеплять адаптер к стороннему ПО. А в своем ПО проще и быстрее все обрабатывать внутрях PC. Тот-же LPC2368 вполне справится с двумя CAN шинами в роли тупого моста CAN-Ethernet. Правда протоколец легонький таки надо будет изобразить - ошибки, настройки и т.п.