То, что человек растёт в процессе взросления ещё не означает, что будет полезно его пытаться в 3-летнем возрасте "быстренько-быстренько" растянуть до полуторамтерового роста. "все без исключения" культурные растения эволюционировали, пусть и под давлением человека. Гибриды разные, скрещивания - в некотором смысле всё равно "не делали того, чего не хотели". А ГМ - это революция с вивсекцией.