Может, и специально так сделали. Сигнатура хранится во флеше (правда, в спец. адресуемой области), при производстве чипов её туда записывают спецпрограмматором. Наверное, это может сделать и пионер на коленке (если угадать команду на запись в адр.пр-во сигнатуры).