Механика - добавили в кабель еще две витые пары, в разъемы - еще 5 контактов. Некоторые разъемы стали по размеру больще, но в них можно втыкать старые кабеля :)
Физический уровень - стандартный для таких скоростей. 8/10 кодирование, гальваническая развязка конденсаторами. 5 физических гигабит в секунду.
Логический уровень: хабы стали маршрутизаторами, в пакетах содержится информация о маршруте, ACK асинхронный - хост не ждет подтверждения прежде чем послать следующий пакет. Появился режим асинхронной нотификации - хосту не нужно поллить готовность устройства. Может быть теперь наконец-то будет преодолено 2 мс ограничение на транзакцию. ;)
В общем, микроконтроллерщики, готовьтесь. Пройдет несколько лет и... 2.5 гигагерца - это не шутка.