если нужно получить один инкремент на четыре четверти:

void up(void)
{
    fineCounter++;
    processNewCounter( fineCounter >> 2 )
}

void down(void)
{
    fineCounter--;
    onNewCounter( fineCounter >> 2 )
}

Вначале инициализируем fineCounter в 0, 1, 2 или 3 в соответствии с требуемым положением перехода грубого счетчика.

Ну и для особых пижонов можно добавить:

void onNewCounter( int newCounter )
{
    if( prevCounter != newCounter ) {
        prevCounter = newCounter;
        onChangedCounter( newCounter );
    }
}