"Стабиллизация плазмы" в данном случае - сделать так, чтобы плазменный факел горел непрерывно, как у промышленых аппаратов. Могут быть существенны параметры источника тока и конструкция горелки.
У Вас в конструкции на фото на рукоятке установлен серийный плазмотрон П2-140? Или сами точили и фрезеровали все эти детали?
Чертежи там есть. Но вот точные размеры всех щелей через которые проходит воздух наверняка чущественны. Поэтому если драть - то с точным повторением всех размеров. Но 20 кВт в любом случае как-то многовато для бытового инструмента...