Смотрите. Ключ разомкнулся. Один конец обмотки реле к +12В присоединен, а ЭДС на втором конец взмахнула ввысь выше +12В и на стоке полевика возникло напряжение 12В+ЭДС самоиндукции (ХЗ какой величины). А встроенный диод, подключенный к GND (а не к +12В!) никаким боком полевик не защитил. Быстрее лавинный пробой этого диода наступит.