Когда смотрю, как люди делают проекты без операционки, всегда пугаюсь, что это могло бы случиться со мной! :)

Ну эта... у меня детство тяжёлое было -- мне ещё для i8080 пришлось операционку писать. Чтобы под ней проект запустить.
С тех пор и подсел! :)

Я имею ввиду, конечно, простенькие операционки для встроенного всякого, по существу только переключатель задач и то, что работает по прерываниям.