Одесский измеретель вязкости основан на токе двигателя и сильно зависит от напряжения 220В. Точнее от синусоидальности. Повышение напряжения -> трансформатор идет в небольшое насыщение. В результате показания гуляли дурью. Плохой был вязкозиметр. Лучше посмотри proMtec