С термопары напряжение получается небольшое, а вот ток на низкоомной нагрузке - амперы. Газовый кран удерживается в открытом положении за счет электромагнита питаемого именно током термопары. Катушка электромагнита намотана миллиметровым медным проводом всего несколько витков. У себя в газовой колонке определил опытным путем: ток удержания такого электромагнита - не менее трех ампер.