При Pt100 у вас опора должа быть все таки повыше для 100 градусов конечно 150 достаточно, но при 600 градусах сопротивление датчика в районе 340 ом. Запас наверняка не помешает ;) Опору может быть цеплять не сразу к земле а через резистор добавочный? Описание сильно не смотрел.