Предохранитель "измеряет" не средний ток, а его среднеквадратичное значение. А оно при шиме всегда больше среднего арифметического.

Все устройства из железа и обмоток (моторы, пускатели) в импульсе потребляют ток на порядок больший, чем в стационарном режиме.
То есть, если написано "250 ватт", то схему надо расчитывать минимум на 10 ампер.
(Это всё относится к переменке 50 Гц.)

Ну и как уже говорили, статорную надо включить мимо шима, а шим подавать только на ротор.