Смотреть на параметр конвертера обзываемый как-нибудь типа load regulation. Характеризует тпроседание выходного напряжения в зависимости от нагрузки. И на вольтамперную х-ку светодиода. Неболшое уменьшение напряжония на нем даст большое уменьшение тока. Отсюда - на каждый светодиод правильнее делать генератор тока.