Наверно можно как к внешним портам... Но компилятор этого не учтет и разместит свои eeprom-переменные по тем же адресам. Может затереть Вашу самодеятельность. Или разместить надо куда-нибудь далекоо. Вот в ИАРе: («Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)

Разработка, производство и продажа радиоэлектронной аппаратуры

Требуется программист в Зеленограде
- обработка данных с датчиков; ColdFire; 40 тыс.
e-mail:jobsmp@pochta.ru

Телесистемы | Электроника | Конференция «Микроконтроллеры и их применение»

#define EE_PTR (__eeprom char*)0x02

__no_init __eepron float z;

int main( void )
{
unsigned char a;

a = *EE_PTR; // read eeprom(2)
a = PINC+3;
*EE_PTR = a; // write eeprom(2)
a+=PIND;
(*EE_PTR)++; // increment eeprom(2)

printf("%02x",a);
printf("%02x",*EE_PTR);

z = 123.456; // РАЗМЕЩАЯ ПО-СВОЕМУ, КОМПИЛЕР ЗАТЁР АДРЕС 02!!!

}