Непонятно только, если нужно формировать качественную синусоиду, то при чем тут 8-битный ЦАП? Правда требования к качеству синусоиды так и не были озвучены. Если после ЦАПа фильтр путевый разве что поставить, тогда и вопросы с выбросами при переключении отпадут.