Шумы они как раз и фильтруют. На точность _конденсатор_ не повлияет (для сигналов в полосе пропускания). Единственное, что может вылезти - микрофонный эффект. Но там емкости маленькие, ставить можно с хорошим диэлектриком. У AD есть AN-406R (на русском языке) по сигма-дельта АЦП, там в том числе и входной фильтр рассматривается с методикой расчёта.