Это их задача: взять картинку, наложить на неё время/дату, № камеры, определить, не движется ли чего в заданных зонах кадра, если да - выдать сообщение на экран, записать это всё в качестве улики :) ИМХО самому сложновато будет. Как Вы собираетесь накладывать титры?