Да тут дело то вообщем не в LCD, а в организации прибора - для такой задачи самое то MSP (там есть все, что требуется) + последовательная флешка. А быстро считать содержимое флэшки можно и без участия контроллера - специальным адаптером на том-же FT2232. Для этого надо только отключить (перевести на ввод) ноги контроллера при подключении адаптера...